توضیحات
کوهان گوساله
کوهان گوساله راد پروتئین یا کول از چرب ترین قسمت های گوشت قرمز هستش که طعم لذیدش بهترین گزینه برای تهیه دوش کبابی هستش.
روی گردن گوساله نر (ورزا) برآمدگی وجود دارد که به آن دوش کول یا به اختصار دوش یا کول (موج) یا کوهان می گویند.
کباب دوش یکی از پرطرفدارترین کباب هاست و انصافاً بسیار لذیذ و بشدت پرچرب می باشد.
البته غیر از کباب از کوهان گوساله ، استیک هم تهیه میشه که به قطعات پهن برش داده و پس از مارینه کردن روی تابه چدن یا روی سطح داغ گریل کنید.