سردست گوسفند یک کیلو ششصدگرم

سردست گوسفندی از عضلات سردست شامل استخوان پارویی و ماهیچه دست به همراه بافت‌های پیوندی چربی تهیه شده است.

گوشت گوسفند مقدار قابل توجهی پروتئین و چربی دارد و حاوی مواد معدنی مانند فسفر، روی، سلنیوم، کلسیم، آهن و ویتامین‌های گروه بی است. ویتامین B12 که از ویتامین‌های موجود در گوشت گوسفند است در خون‌رسانی، تقویت سیستم عصبی و تولید DNA نقش دارد. کلسیم و فسفر، به تقویت استخوان‌های بدن انسان کمک می‌کند و مانع از بروز اختلالات استخوانی می‌شود.

بریان، آبگوشت، انواع خورشت و خوراک گوشت، ازجمله غذاهایی هستند که می‌توان با سردست گوسفند تهیه کرد.گوشت سر دست بدون ماهیچه می باشد.