استیک پاسترامی

این استیک از راسته گوساله می‌باشد و برای ایجاد طعمی متفاوت و بی‌نظیر به مدت ۱۵ روز داخل سس مخصوص راد پروتئین استراحت میکند و بعد بدون اینکه تحت فشار باشد آویخته میشود تا آب سس از آن گرفته و نهایتاً با روغنی مرکب و ویژه چرب شده و با ادویه مخصوص پاسترامی پوشیده می شود.

در اصطلاح آشپزی گوشت بیات شده و باعث میشود گوشت گوساله فوق العاده تو لطیف بشود که از پرطرفدارترین استوری های دنیا و در راد پروتئین در اختیار شماست.